Рибний суп з рисом

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Легко, здорово і так смачно. Миттєво зникає зі столу! Рибний суп з рисом і овочами урізноманітнить ваше щоденне меню. Легкий, яскравий, наваристий супчик, приготований з душею, який сподобається і дорослим, і дітям!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Горбуша
1шт.
Рис
4табл.л.
Картопля
3шт.
Цибуля
2шт.
Морква
1шт.
Рослинна олія
5табл.л.
Лавровий лист
1шт.
Вода
2л

Приготування

крок 1:

Як приготувати рибний суп з рисом? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Яку рибу краще використовувати для супу? Підійде будь-яка риба з червоним або білим м’ясом. Дуже смачно приготувати з горбуші, горбуші або форелі. Якщо у вас заморожена риба, її спочатку слід розморозити при кімнатній температурі. Про розморожування читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Крок 2:

Очистіть тушку від луски, видаліть нутрощі і обов'язково видаліть зябра з голови, промийте в проточній воді. Рибу наріжте невеликими шматочками. Відріжте філе від хребта, відокремте голову, хвіст і плавники. Помістіть рибний суповий набір в каструлю. Одну цибулину очистіть, промийте і відправте туди ж.

крок 3:

Залийте все холодною водою. Кількість води може відрізнятися від зазначеної в рецепті в залежності від того, наскільки густим ви хочете отримати суп. Помістити на плиту. Після закипання зніміть піну, зменшіть вогонь до середнього і варіть бульйон під кришкою 30 хвилин. Злегка привідкрийте кришку, щоб пара вийшла.

крок 4:

В цей час почистіть картоплю, що залишилися цибулю і моркву. Промити овочі.

крок 5:

Промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою. Читайте статтю про те, як вибрати рис. Посилання в кінці цього рецепту. Картоплю наріжте невеликими кубиками, моркву - кубиками, а цибулю - довільними, не дуже великими шматочками.

Крок 6:

На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю і моркву до світло-золотистого кольору.

Крок 7:

Видалити з філе великі кістки. Рибу наріжте порційними шматками.

Крок 8:

Процідіть рибний бульйон і поверніть на плиту. Додайте в сковороду картоплю і рис. Варіть приблизно 10 хвилин.

Крок 9:

Додати в суп рибу. Залиште нудитися на повільному вогні близько 5-7 хвилин.

Крок 10:

Додати засмажку, лавровий лист і посолити все за смаком. Тушкуйте на плиті 5 хвилин.

Крок 11:

В останню чергу додайте в суп дрібно нарізану зелень. Відмінно підійде молода зелена цибуля, кріп або петрушка. Зніміть каструлю з вогню і залиште суп під кришкою на деякий час.