Рибний суп з пшоном горбуші

Як приготувати рибний суп з пшоном з горбуші з картоплею? Підготувати необхідні продукти. Помідор беріть з щільною товстою шкіркою, щоб при нарізці він зберіг форму.

Спочатку розморозьте рибу. Прочитайте корисну статтю про правила розморожування за посиланням в кінці рецепта. Рибу очистити від нутрощів, відрізати плавники і хвіст. Рибу очистіть від луски і добре промийте. Рибу наріжте шматочками.

У каструлі відповідного розміру заливаємо шматки риби холодною водою і доводимо до кипіння. Зніміть утворилася піну і трохи посоліть. Додати в бульйон лавровий лист і запашний перець. Варіть рибу на помірному вогні близько 20 хвилин до готовності. Час приготування залежить від розміру шматочків риби та роботи плити. Вибрати сковорідку допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Попередньо очищену цибулю помийте і наріжте дрібними кубиками.

Моркву почистити, помити, нарізати соломкою.

На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю на середньому вогні, помішуючи, до напівготовності.

Викласти моркву в сковороду. Обсмажуйте овочі на середньому вогні, періодично помішуючи.

Помідор помити, нарізати середніми кубиками.

В кінці смаження додати до овочів помідор і перемішати. Тушкуйте овочі на сковороді приблизно 1 хвилину.

Шматочки горбуші вийняти з бульйону і остудити. Бульйон процідити. Рибу очистити від кісток і нарізати шматочками.

Картоплю почистити, помити, нарізати середніми кубиками.

Поставте каструлю з бульйоном на плиту і доведіть до кипіння. Покладіть картоплю в бульйон. Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь і варіть картоплю 5-7 хвилин. Час варіння картоплі буде залежати від того, наскільки швидко вона розварюється, і від її сорту. Зосередьтеся на цьому.

Пшоно ретельно промити, викласти в каструлю і перемішати. Варіть суп на повільному вогні близько 5 хвилин.

Викласти обсмажені овочі в сковороду.

Додайте в суп шматочки риби і перемішайте. При необхідності додайте сіль.

Варіть суп на повільному вогні 5-7 хвилин.

Розливаємо рибний суп з пшоном горбуші в піали і подаємо до столу. Приємного апетиту!