Рибний салат Хе

Кулінарний рецепт цього салату привезла моя подруга з Узбекистану, але його батьківщиною є Корея. Рибний салат «Хе» - дуже гостра і смачна страва. Спочатку потрібно приготувати знамениту рибу Хе. Для цього беремо свіжу річкову рибу, в якій менше кісток, очищаємо її і відокремлюємо м'якоть від кісток. Потім наріжте філе риби тонкою соломкою і залийте маринадом на кілька годин.
Для маринаду змішати лимонний сік з білим винним оцтом, додавши червоний гострий перець і морську сіль. Цибулю нашаткувати півкільцями, очищену моркву нарізати соломкою. Підготовлені овочі обсмажте на сковороді з розігрітою оливковою олією. Готову рибу вийняти з маринаду і змішати з подрібненими зубчиками часнику. З’єднуємо рибу з обсмаженими овочами, перемішуємо і посипаємо зверху кунжутом. Найсмачніший салат з рибою Хе готовий, приємного апетиту!