Рибний суп з консервованої горбуші з картоплею

Як приготувати рибний суп з консервованої горбуші? Підготуйте інгредієнти за списком. Овочі добре промийте щіткою і обсушіть. Цибулю почистити, помити і обсушити. З рибних консервів злити всю рідину.

Дістаньте рибу з банки. Можна видалити хребетні кістки, а можна і не робити цього, так як кістки рибних консервів дуже м'які. А потім розділіть горбушу на шматочки.

Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. У каструлю наливаємо воду, додаємо цілу цибулину і картоплю і ставимо на вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Для тих, хто любить цибулю в супі, не обов’язково варити цілу цибулину, а дрібно нарізати і обсмажити на сковороді разом з морквою. В обох варіантах цибуля надає супу смак, аромат і поживність.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому моркву протягом 5 хвилин.

Додайте в сковороду томатну пасту. Помішуючи, обсмажити ще пару хвилин.

Зняти зі сковороди цибулю, додати моркву з томатною пастою, рибу, лавровий лист. Додати сіль, перець і акуратно перемішати. Довести до кипіння, варити 5 хвилин.

Готовий суп посипте свіжою рубаною зеленню. Дайте настоятися під кришкою 7-10 хвилин і розлийте по тарілках. Приємного апетиту!