Рибний пиріг з начинкою

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Якщо ви не можете приготувати пиріжки на дріжджах, то цей рецепт для вас. Смак тіста Дуже смачний пиріг із золотистою сирною скоринкою та соковитою начинкою. А секрет пирога – в тісті, яке не містить дріжджів і готується дуже швидко.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Кефір
1стек
Сіль
1ч.л.
Сода
0.50ч.л.
Пшеничне борошно
500гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Кілька
500гр
Цибуля
1шт.
Яйця
3шт.
Сметана
4табл.л.
Твердий сир
50гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. Для тіста змішати всі інгредієнти і замісити м’яке еластичне тісто.
2. Для начинки рибу розморозити, відрізати голови, видалити нутрощі. Чи чистити кістки – вирішувати вам. Якщо вам не байдужі дрібні кісточки в пирозі, то не витрачайте на це час. Рибу помити, посолити і поперчити за смаком. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
3. Для заливки збиваємо яйця зі сметаною, сіллю і перцем. Сир натріть на крупній тертці.
4. Тісто розкачати і викласти у форму (у мене кругла), зробити бортик. На тісто викласти цибулю, зверху рибу, полити начинкою (олією) і посипати сиром.
5. Випікати при 200 градусах. до готовності. Це зайняло 45 хвилин. Дайте пирогу добре охолонути. Нарізайте і насолоджуйтеся.
p.s. Кажуть, з цього тіста виходять дуже смачні пироги з начинкою. Думаю, ми теж можемо спробувати піцу. Таке тісто довго не черствіє.