Рибний фарш в духовці

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

174

Подобається

Хороший варіант здорової вечері для великих і малих. У цій страві, як то кажуть, кожній калорії своє місце. Тут ви знайдете дієтичні білки з риби, вітаміни та корисну клітковину. А сама суха тріска виходить ніжною і соковитою за рахунок додавання у фарш вершків.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Філе тріски
700гр
Морква
1шт.
Вершки
50мл
Яйця
1шт.
Олія соняшникова
2ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати рибний фарш в духовці? Рибу попередньо необхідно розморозити. Довелося навіть злегка віджати зайву вологу. Для цієї страви я вибрала філе тріски. Але, незважаючи на це, шматки риби все одно містили кістки різного розміру. Від них необхідно позбутися.

Крок 2:

Рибу наріжте тонкою соломкою, а потім невеликими кубиками. Це необхідно для того, щоб бути абсолютно впевненим, що філе стало повністю без кісток.

крок 3:

Тріску пропустити через м'ясорубку. Я пропоную зробити це двічі. Спочатку використовуйте насадку з великим отвором. А вдруге – з найменшими. Фарш вийде легким і повітряним.

крок 4:

У миску з рибою вилити вершки. Вони можуть бути як теплими, так і щойно з холодильника. Це не важливо. Вимиту сиру моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. У фарш додати моркву. Вбити одне яйце. Сіль і перець за смаком.

крок 5:

Форму для запікання змастіть невеликою кількістю соняшникової олії. І рибний фарш рівномірно розподілити по сковороді. Раджу не вирівнювати фарш до ідеальності. Нехай буде легка недбалість. Тоді під час термічної обробки запіканка красиво підрум'яниться. Запікати рибний фарш 30 хвилин при 200 градусах.