Гречка по-купецьки в мультиварці

Як приготувати гречку по-купецькому в мультиварці? Готуйте їжу. М'ясо можна будь-яке, підійде і яловичина, і курка, я взяла свинину, лопатку. Як і печериці, можна використовувати будь-які лісові гриби; особливо смачна гречка з біляшами. Взимку свіжі гриби відмінно замінюють сухі або заморожені.

М'ясо промити, добре обсушити серветками і нарізати невеликими шматочками.

У чашу мультиварки наливаємо олію, включаємо режим, зручний для смаження (я використовую «Смаження», 140 градусів) на 30 хвилин. Зачекайте, поки масло розігріється, і викладіть м’ясо в миску. Смажимо його, помішуючи, під відкритою кришкою 5 хвилин.

За цей час помийте і очистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками.

Після того як м'ясо побіліє, додаємо до нього овочі, перемішуємо і закриваємо кришкою. Залиште на 10 хвилин.

При необхідності переберіть гречку, потім ретельно промийте кілька разів, поки вода не стане прозорою. Помістіть крупу в сито, щоб стекла зайва рідина.

Печериці протріть вологою губкою - це зробить гриби чистими, але не насиченими зайвою вологою. Наріжте їх скибочками товщиною 0,5 см. Лісові гриби спочатку відваріть. Сухі доведеться попередньо замочити на кілька годин. Потім воду, в якій вони будуть вимочуватися, вилийте в мультиварку, замінивши трохи звичайної води - це додасть страві додатковий аромат і смак.

До овочів додати гриби, посолити, перемішати. Закрийте кришку і готуйте до закінчення режиму.

Потім додайте подрібнений часник, спеції і лавровий лист. Додайте гречку.

Заливаємо гарячою водою, щоб мультиварка не витрачала зайвий час на її нагрів. Змішувати продукти не потрібно. Закрийте кришку, встановіть відповідний режим для варіння гречки (у мене «Крупа») на 40 хвилин. Після сигналу тримаємо страву в режимі «Підігрів» 30 хвилин. Якщо у вас немає такого режиму, то просто залиште страву в мультиварці, не відкриваючи кришки.

Після цього відкриваємо кришку і перемішуємо блюдо.

Наша смачна гречка готова. Ситно, ароматно і дуже смачно! Приємного апетиту!