Рибні рулети

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Завдяки оригінальній подачі страва виглядає дуже апетитно. Смажені рулетики з тріски з томатною пастою і зеленню під лимонно-імбирним маринадом. Цей улюблений багатьма варіант приготування білої риби можна використовувати навіть на святковому столі в якості основного гарячого блюда. Контраст зелені з томатною пастою, пікантна заправка з лимона, імбиру і часнику - все це відмінні причини спробувати приготувати тріску за цим рецептом.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Філе тріски
400гр
Оливкова олія
1ч.л.
Лимонний сік
2табл.л.
Імбир
1ч.л.
Часник
1зазубрина
Томатна паста
1табл.л.
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Петрушку і кріп промити і дати стекти воді. Потім дрібно наріжте зелень.

Крок 2:

Очистіть свіжий корінь імбиру. Можна просто акуратно зрізати його ножем. Очистити часник. Імбир і часник натріть на дрібній тертці або пропустіть обидва інгредієнта через чеснокодавку.

крок 3:

В окремій мисці змішайте томатну пасту, тертий часник, імбир і 1 ч. л. оливкова олія. Перемішайте.

крок 4:

Рибу промити і обсушити паперовим рушником. Якщо у філе відчувається, що є кістки, видаліть їх. Збризніть рибу лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Зверху намажте суміш томатної пасти товстим шаром.

крок 5:

Поверх томатної пасти рівномірно і щедро викладіть заздалегідь підготовлену свіжу зелень. На момент приготування філе тріски необхідно повністю розморозити. Нам потрібна вся пружність м'яса. Потрібно згорнути рибу в тугий рулет і закріпити кінчик двома-трьома зубочистками.

Крок 6:

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Для смаження додати соняшникову олію. Нагрійте його до робочої температури. Як тільки масло буде готове, додайте в сковороду рибу. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Перевертаємо на іншу сторону і обсмажуємо ще кілька хвилин до повної готовності.