Рибні рулетики зі смаком раків

Спочатку нам потрібно підготувати рибу.

Беремо рибу (у мене мойва), відрізаємо голову і хвіст, вставляємо в черевце ніж і розрізаємо.

За допомогою ножа очищаємо нутрощі і чорну плівку.
Виймаємо хребет риби. Для цього піддягніть гребінь двома пальцями, а другою рукою проведіть по хребту.

Тепер вони перевернули рибу і витягли спинний плавник.
Риба очищається дуже швидко і не займає багато часу.

Тепер згортаємо рибу в рулет від широкого краю до звуженого.

Деко змастити вершковим маслом, посипати чайною ложкою кропу і викласти наші рулети.

Влийте томатний сік, посипте насінням кропу і сіллю, що залишилася.

Накрийте деко фольгою (я не накривала) і запікайте в розігрітій до 225 градусів духовці 20-25 хвилин.

Приємного апетиту!!! Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.