Риба, запечена з картоплею в духовці

Як запекти рибу з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Риба підійде будь-яка - червона, біла, річкова, морська. Можна використовувати цілі тушки, філе або стейки. У мене є філе тріски. Крім картоплі в блюдо підуть будь-які овочі; Я взяла цибулю, моркву, болгарський перець і помідори черрі. Овочі помити і обсушити.

Якщо риба заморожена, попередньо її розморозьте. Порізати на порції. Викласти в миску, додати спеції, сіль, лимонний сік і оливкову олію. Перемішайте і залиште маринуватися, поки будете готувати овочі. Замість оливкової олії можна взяти будь-яке рослинне.

Цибулю очистіть і наріжте великими скибочками - так вона буде красивіше виглядати в готовій страві.

Моркву наріжте кружечками.

З перцю видалити серцевину і насіння. Наріжте м'якоть кубиками.

Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками.

Викласти всі овочі в миску, додати сіль і оливкову олію. Перемішайте.

Візьміть форму для запікання, у мене розміром 31*17 см. Дно вистелити пергаментом. На нього викласти підготовлені овочі, а на них розрізані навпіл помідори.

Зверху викласти шматочки риби.

Накрийте деко фольгою і щільно притисніть краю. Поставте блюдо в духовку, розігріту до 200°C. Запікати картоплю і рибу від 40 хвилин до 1 години. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та обсягу їжі. Перевірте картоплю на готовність - вона повинна стати м'якою.

За 10 хвилин до готовності знімаємо каструлю і знімаємо фольгу. Поверніть блюдо в духовку і готуйте до легкої рум’яності. Включив режим конвекції.

Подаємо блюдо до столу. Приємного апетиту!