Риба, запечена в рукаві в духовці

Як запекти рибу в рукаві в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для цієї страви підійде будь-яка морська риба, наприклад, тріска або хек. Якщо у вас ціла риба, її потрібно нарізати філе. Я використовую готове рибне філе минтая. Рибу розморозити, промити і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

Приготуйте маринад. У невелику ємність вичавіть пару столових ложок лимонного соку. Солимо, перчимо за смаком і додаємо відповідні для риби спеції. Можна додати щіпку мускатного горіха, кориці, чебрецю, розмарину. Добре перемішайте маринад.

Підготовлене рибне філе помістити в підходящу ємність і залити маринадом. Залиште на 15 хвилин.

Підготувати овочі. Цибулю почистити і промити прохолодною водою. Нарізати невеликими кубиками.

Моркву також очистіть, промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте дрібними кубиками.

Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і також наріжте квадратиками. Помідор помити і обсушити серветками. Наріжте, як і інші овочі.

Нарізані овочі викласти в ємність. В овочеву суміш додати свіжий зелений горошок. Якщо у вас заморожений горох, його можна попередньо відварити в окропі 1-2 хвилини. Додати сметану.

Добре перемішайте овочі зі сметаною.

Відріжте рукав потрібного розміру. У нього викласти рибне філе, зверху овочі в сметані. Надуйте рукав і міцно зав’яжіть його, для цього можна використовувати спеціальну застібку. Запікайте рибу в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин до м'якості овочів.

Готову рибу з овочами подавайте гарячою. Блюдо цілком самодостатнє, але можна подавати і з гарніром. Перед подачею посипте рибу рубаним кропом. Приємного апетиту!