Риба в молоці в духовці

Як приготувати рибу в молоці в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цієї страви можна взяти філе будь-якої білої або червоної риби (у мене була озерна форель, частіше для цієї страви беруть тріску або подібні види білої риби). За бажанням можна додати будь-які улюблені спеції. Молоко беріть жирністю 4-6%, а можна навіть вершки жирністю 10%.

Молоко вилийте в каструлю і закип'ятіть на повільному вогні.

Філе риби промити в проточній воді, обсушити і нарізати порційними шматочками. Я зазвичай ріжу червону рибу на більші шматки. Так вона виглядає красивішою. Я нарізала на шматочки безпосередньо перед подачею.

Цибулю очистити і нарізати кружальцями. Якщо форма, в якій ви будете запікати рибу, невелика, то цибулю краще брати не дуже великий.

Зубчики часнику очистіть і наріжте пелюстками.

У гаряче молоко додати спеції для риби, сіль, мелений перець і сухий кріп. Перемішуйте, поки сіль не розчиниться. Одне зауваження щодо спецій: подивіться, що входить до складу вашої рибної суміші. У моїй суміші була сіль, але не перець. Тому свою рибу я практично не солила. Якщо у вашій суміші є перець, то додатково перчити рибу потрібно з обережністю.

Кільця цибулі викласти в один шар по дну форми для запікання. Зверху викласти рибу. Викласти на рибу пелюстки часнику.

Залити філе молоком зі спеціями. Блюдо з рибою в молоці поставити в розігріту до 180°С духовку і запікати близько 30 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Ось така красива і дуже смачна страва. Свіжу рибу, запечену в молоці в духовці, можна подавати з будь-яким гарніром, будь то картопля, гречка або відварений рис. Приємного апетиту!