Риба тушкована з овочами

Як тушкувати рибу з овочами? Готуйте їжу. Я взяв путасу, але підійде будь-яка інша морська біла риба - минтай, тріска, скумбрія, хек. Він може бути як свіжим, так і замороженим, який потрібно буде попередньо розморозити.

Рибу почистити і видалити нутрощі, відрізати голови і плавники, якщо є. Обов’язково зніміть чорну плівку з черевця, вона може надати рибі гірчинку. Рибу наріжте порційними шматками.

Овочі добре помити і почистити. З перцю видалити серцевину і насіння. Моркву і цибулю наріжте кубиками, болгарський перець соломкою.

На сковороді розігріти олію для смаження. Злегка обсмажте цибулю на повільному вогні, не довго, близько 2 хвилин, потім додайте моркву і перець. Обсмажте овочі разом ще пару хвилин, попередньо помішуючи. Then reduce the heat, add tomato juice, stir. Викласти рибу на овочеву ложе, посолити і поперчити блюдо. Тушкувати все разом під кришкою 15-20 хвилин в залежності від розміру і виду риби.

В самому кінці додайте до нього зелений горошок. Якщо у вас немає свіжого горошку, використовуйте консервований.

Готову рибу з овочами подавайте гарячою. Добре поєднується з гарніром з картопляного пюре або рису.

Приємного апетиту!