Риба тушкована

Підготувати всі продукти.

Рибне філе наріжте гострим ножем.

Філе наріжте довгастими шматочками шириною 2-3 см.

На дно скляної банки об’ємом 500 мл покладіть горошини чорного перцю і лавровий лист.

Наповніть банку до половини і додайте мелений перець і сіль.

Наповнити банку доверху рибою.

Накрити фольгою.

У деко покладіть вологу марлю або тканину. Помістіть банку.

Помістіть заготовку в холодну духовку і виставте температуру 110 градусів. Після закипання варити на повільному вогні 1 годину. Потім збільште температуру до 150 градусів і готуйте ще 1 годину. У банку налити рослинне масло і тушкувати 2 години.

Банку закатати кришкою, перевернути догори дном і укутати рушником. Охолоджену банку можна зберігати в холодильнику або підвалі.