Риба тушкована в сметані

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

174

Подобається

Простий і швидкий рецепт риби, тушкованої в сметані. Будь-яка риба, тушкована в сметані, має більш ніжний смак, ніж приготована без сметани. Тому дітям і людям похилого віку в першу чергу гасять рибу в сметані. Але це блюдо смачне і на звичайному сімейному обідньому столі. Подавати таку рибу можна як з гарніром, так і без нього, просто зі свіжим хлібом, який смачно просочений сметанним соусом. На гарнір зазвичай використовують картопляне пюре або розсипчастий відварений рис. Посипте подрібненим кропом або цибулею і приємного апетиту!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Риба
700гр
Цибуля
0.50шт.
Сметана
0.50стек
Олія соняшникова
5гр

Приготування

крок 1:

Візьміть продукти із запропонованого списку.

Крок 2:

Спочатку приступайте до нарізки риби. Очистіть його, видаліть нутрощі, голову, хвіст, плавники. Добре промити і нарізати філе. Наріжте філе порційними шматочками.

крок 3:

Очистіть і наріжте цибулю півкільцями.

крок 4:

Розігрійте трохи олії (кількість олії регулюйте по жирності риби, якщо риба жирна (форель, сьомга або скумбрія, як у запропонованому рецепті), то олії беріть мінімальну кількість. На сковороду викладіть цибулю і трохи обсмажте.

крок 5:

На цибулю викласти шматочки риби і трохи обсмажити разом з цибулею.

Крок 6:

Переверніть на іншу сторону, за допомогою лопатки захопіть цибулю. І знову злегка обсмажте другу сторону - просто «запечатайте» рибу.

Крок 7:

Додати сметану, посолити за смаком, поперчити, накрити кришкою і тушкувати при слабкому кипінні 25 хвилин (знову ж залежить від того, яка у вас риба).