Печериці в сметані в духовці

Як запекти цілі печериці в сметані в духовці? Готуйте їжу. Печериці підійдуть будь-які - свіжі або заморожені. Заморожені попередньо розморожувати не потрібно. У мене королівські. Вибирайте гриби маленькі, міцні та незіпсовані. Сметану використовуйте будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною, без рослинних добавок.

Відразу готуємо сметанний соус. Для цього в миску викладаємо сметану. Очищені зубчики часнику пропустити через прес. Їх кількість регулюйте на свій смак - можете збільшити або зменшити, але не варто прибирати повністю; часник дуже добре поєднується з грибами. Також в соус можна додати будь-яку рубану зелень, я використовувала петрушку. Сіль і перець за смаком. Перемішайте. Також можна додати будь-які спеції на ваш смак.

Підготуйте гриби. Акуратно, за допомогою губки, протріть печериці, намагаючись не намочити їх сильно - від надлишку вологи гриби будуть водянистими і не смачними. Ретельно просушіть гриби паперовим рушником. Помістіть їх у миску. Якщо у вас великі гриби, розріжте їх навпіл.

У миску з грибами додаємо сметанний соус, перемішуємо, щоб кожен грибок був облитий сметаною. Залишити їх на 20-30 хвилин, щоб печериці просочилися часником і спеціями. Що робити, щоб сметана не згорнулася, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Візьміть відповідну форму для запікання. На дно налийте трохи рослинного масла. Намазати маслом. Викласти гриби в сковороду капелюшком вниз. Майте на увазі, що при запіканні печериці зменшаться в розмірах, тому викладайте їх щільніше.

Запікати шампіньйони в духовці, розігрітій до 180°С, 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру грибів. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Подавайте до столу гриби, запечені цілком у сметані з часником, гарячими. Приємного апетиту!