Риба смажена в клярі

Час

25 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Рецепт найніжнішого рибного філе в чудовій шубці. Хочу запропонувати вам свій улюблений кулінарний рецепт. Якщо у вашій морозильній камері є рибне філе, цей рецепт для вас. На мій погляд, найкраще підійде філе тріски або тілапії, сьомги або осетрини, але і минтай теж непоганий. Тільки не розморожуйте рибу поспішно, в холодній воді. Краще зайнятися підготовкою заздалегідь.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Риба
500гр
Яйця
3шт.
Молоко
200мл
Пшеничне борошно
200гр

ЯК ГОТУВАТИ

Розморожене філе наріжте шматочками. Їх розмір залежить від вашого смаку. Адже ви самі собі готуєте їжу. Шматочки поперчити, посолити і скропити лимонним соком. Тепер пора приступати до приготування тіста. Для цього достатньо збити яйця з молоком, додати сіль і борошно. Добре перемішайте, щоб розбити грудочки. Моя подруга додає в тісто дрібно нарізану петрушку і кріп. Кляр готовий! Обсмажуємо в глибокій сковороді на улюбленому рослинному маслі. До речі, якщо використовувати для цього оливкову олію, тісто придбає приємний рожевий відтінок. А щоб гаряче масло не розбризкувалося по стінках, посипте його дрібною сіллю. Готову рибу в клярі можна викласти на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир. Приємного апетиту!