Смажена тілапія з гострим соусом в клярі

Рибу наріжте порційними шматками.

Перекласти в миску, щоб залишилося місце для маринаду.

До риби додати воду з оцтом, сіль, білий перець і перемішати.

Виливаємо жовтки в миску для тіста.

Додати воду.

Просіяти борошно до консистенції сметани і розмішати.

Борошно, що залишилося, просіяти в плоску форму для панірування риби.

Порубати зелень.

Додати в тісто зелень і перемішати. Сіль і перець за смаком. Зелений кляр готовий.

Розріжте виноград навпіл.

Видаліть насіння.

Наріжте перець чилі і табаско.

На сковороду з олією викласти перець.

Додати соєвий соус.

Додати цукор.

Додати Табаско.

Викладаємо в каструлю виноград. Варіть соус, періодично помішуючи, до злегка загустіння.

На другу сковорідку наливаємо риб’ячий жир.

Викласти рибу на серветку і обсушити.

Викласти в борошно і обкачати.

За допомогою виделки занурте рибу в тісто і викладіть у форму.

Соус майже готовий.

Переверніть рибу, коли одна сторона тіста підсмажиться.

Викласти соус на блюдо.

Розкладіть виноград по колу.

Готову рибу вийняти на серветку.

Рибу також викладаємо по колу.

Симетрично і з душею.

Чтобы было красиво.

Прикрашаємо лимоном і зеленню.