Китайська смажена риба в клярі

Щоб приготувати китайську рибу у фритюрі, він спочатку вирізав з риби всі кістки. Далі я дуже тонко нарізав філе, інакше воно не приготується, як він сказав, принаймні. Після цього ми зробили кляр з льоду, борошна та пива. Змішуємо всі ці інгредієнти і чекаємо, поки лід розтане. Потім дрібно нарізаємо помідори. Помідори викласти в глибоку ступку, посолити, поперчити за смаком і подрібнити. У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь. Після цього філе риби обвалюють в борошні, а потім в клярі. Коли олія нагрілася, ми почали опускати рибу в гарячу олію та смажити до золотистої скоринки, приблизно 3 хвилини. З лимона і лайма вичавлювали сік, додавали оливкову олію і всі ці інгредієнти ретельно перемішували. Потім салат складали в маленьку миску, викладали на велике блюдо, а поряд з салатом клали шматочки риби. Ось так ми подавали цю страву до столу. Приємного апетиту!