Пшоняна каша на молоці

Як приготувати пшоняну кашу на молоці?
1. Перш за все просо необхідно ретельно оглянути і вибрати крупинки і сміття від зерна, якщо такі є.
2. Потім кілька разів ретельно промийте крупу під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Це робиться для того, щоб повністю змити пил і дрібне сміття. В іншому випадку готова каша може гіркнути.
3. У каструлю вливаємо молоко і додаємо промите пшоно і сіль. Поставте на слабкий вогонь. Як тільки молоко закипить, зніміть піну. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою. Варіть пшоно близько 20-25 хвилин на повільному вогні до повного вбирання рідини або отримання каші потрібної консистенції. При цьому періодично помішуйте, щоб каша не пригоріла до дна каструлі.
4. Якщо пшоно залишилося трохи жорстким, можна додати ще трохи молока. Готову кашу зніміть з вогню, розподіліть по порційних піалах і додайте ягоди, фрукти і горіхи за смаком. Зверху кашу полити медом або кленовим сиропом (можна використовувати будь-який підсолоджувач або взагалі обійтися без нього).
Подавайте кашу гарячою!
Смачний і корисний сніданок готовий! Приємного апетиту!
Пшоно багате клітковиною, вітамінами групи В, а також амінокислотами і різними мікроелементами. Пшоняна каша містить корисні, так звані повільні вуглеводи, завдяки яким організм людини отримує більше енергії і не набирає вагу. Саме тому цей рецепт ідеально підходить для здорового, збалансованого сніданку для дорослих і дітей.

При бажанні молоко можна замінити рослинним аналогом - мигдальним, кокосовим, соєвим.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Щоб пшоняна каша була смачною, читайте статтю про тонкощі вибору і секрети приготування пшоняної каші.