Простий бісквіт в мультиварці

Як приготувати простий бісквіт в мультиварці? Готуйте їжу. Яйця беріть охолоджені, оптимальною буде категорія С1. Відміряйте цукор і борошно в склянку на 250 мл. Замість ваніліну можна використовувати ванільний цукор або ванільний екстракт.

Збити яйця в миску. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Збити яйця міксером на середній швидкості до збільшення об’єму вдвічі-втричі. Важливо використовувати середню швидкість - так ви отримаєте бульбашки однакового розміру.

Не припиняючи збивати, починайте по ложці додавати цукор до яєць. Ви можете трохи зменшити кількість цукру в залежності від ваших уподобань. Додайте ванілін разом з цукром. Додавши весь цукор, продовжуйте збивати яйця. Залиште середню швидкість. Чим довше їх збивати, тим пишнішим вийде бісквіт. Саме бульбашки повітря, які утворюються під час збивання, піднімуть його під час запікання. Маса повинна стати легкою і пишною.

Борошно просіяти в окрему миску. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді бісквіт вийде більш повітряним і добре підніметься під час випічки.

У збиті яйця знову починаємо по ложці додавати борошно. Вам більше не потрібен міксер; візьміть дерев'яну або силіконову лопатку. На цьому етапі важливо не зруйнувати бульбашки повітря, якими насичена збита маса. Акуратними рухами вгору додайте борошно. Таким чином додайте все борошно. Тісто має вийти однорідним, за консистенцією як густа сметана.

Візьміть чашу мультиварки і змастіть її вершковим маслом. Також підійде невелика кількість рослинного масла. Вилийте бісквітне тісто в миску. Помістіть чашу в мультиварку. Увімкніть режим, який підходить для випікання бісквітів. Для мене це «Випічка», а у вас вона може називатися по-іншому. Також виберіть час випічки. Моя мультиварка пече бісквіт за 65+20 хвилин.

Після сигналу закінчення вимкніть мультиварку, але не відкривайте кришку. Зачекайте 15 хвилин і тільки тоді відкривайте. Вийміть бісквіт за допомогою парової вставки. Залиште пиріг повністю охолонути на решітці, щоб дно не розмокло. Готовий бісквіт можна загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 8 годин - він стане смачнішим і не буде кришитися при нарізанні. Цей бісквіт можна використовувати при приготуванні тортів.

А можна подавати бісквіт прямо до столу, посипавши цукровою пудрою. Приємного апетиту!