Бісквіт в мультиварці виходить пухким і повітряним

Як спекти бісквіт в мультиварці, щоб він вийшов пухким і повітряним? Це дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Потрібні великі відбірні яйця; якщо яйця дрібні, візьміть 5-6 шт. Рослинна олія, краще соняшникова без характерного запаху. Лимонад - будь-який жовтий колір.

Яйця збити міксером або в машині з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Маса повинна збільшитися в об'ємі приблизно в 3-4 рази.

Продовжуючи збивати, влити рослинне масло і лимонад. Маса відразу сильно розріджується.

Просійте борошно з розпушувачем і частинами додайте в тісто, щоразу збиваючи до однорідності на найменшій швидкості. Можна також перемішувати лопаткою, але тоді в тісті можуть залишитися борошняні грудочки. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Тісто вийде як рідка сметана. Вийде трохи рідкіше, ніж класичний бісквіт.

Виливаємо тісто в чашу мультиварки. Змащувати чашу нічим не потрібно. Масла в тісті вже достатньо.

Встановіть мультиварку в режим «Випічка» і випікайте бісквіт приблизно 65 хвилин (або 1 годину 5 хвилин, як у мене). Мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде. Після сигналу встановіть час ще на 60-65 хвилин. Цей бісквіт не потрібно перевертати. Зверху добре підрум’яниться. Оскільки мультиварка у всіх різна, і температура випікання також може бути різною, орієнтуйтеся на свою техніку. У мене температура випічки 130 градусів.

Після закінчення випікання і звукового сигналу вимкніть мультиварку. Залиште бісквіт остигати ще на 20 хвилин, накривши кришкою.

Потім перевернути миску з випічкою на решітки (бісквіт не випаде з миски) і залишити охолоджуватися до повного охолодження.

Ось так виглядає готовий бісквіт у розрізі. Воно вийшло рівномірно пропеченим, пухким, губчастим, повітряним і м’яким. Приємного апетиту!