Повітряне печиво

Інгредієнти.

Розм'якшене масло збити міксером, поступово додаючи 50 г цукру.

Потім вмішайте в цю суміш яєчний жовток і цедру лимона або апельсина. (Білок знадобиться пізніше).

Потім змішайте крохмаль з борошном і додайте до масляної суміші. Добре перемішайте до однорідності.

В одній мисці злегка збийте білок, що залишився. Решту 50 г цукру висипте в іншу тарілку.

Підготуйте деко, змастіть його маслом. Приступимо до формування печива: візьміть 2 чайні ложки тіста і скачайте руками в кулю.

Обваляти кульку спочатку в білку, потім в цукрі. Викладіть отримані кульки на деко.

Тепер пальцем акуратно зробіть поглиблення в кожному печиві. Між печивом залишайте проміжки не менше 2 см. Поставте запікатися при 180 градусах на 15-20 хвилин.

Обережно вийміть печиво з дека. Потім заповніть порожнину остиглого печива джемом або повидлом. Печиво готове. Приємного апетиту!