Датське печиво з перцем

Датське печиво Peppernuts, незважаючи на «грізну» назву, не має нічого спільного з перцем. Кардамон та інші нешкідливі спеції, які входять до складу цього кулінарного рецепту, закрутять голову будь-якому ласуну. Незважаючи на видиму велику кількість всіляких спецій, готувати печиво - одне задоволення, адже тут змішуються запахи ванілі, кориці, гвоздики. Кухня просто занурюється в це солодке сп'яніння. Але якщо ваш стіл починає пахнути неприємно, ви можете зварити каву і випити її, поки будете чаклувати над цією «заморською» їжею. Отже, в каструлі з’єднайте цукор, кукурудзяний сироп, молоко і масло. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього сотейник можна поставити в холодильник на 15 хвилин. В окремій чашці змішайте екстракт анісу, борошно, ванілін, сіль, кардамон і гвоздику. Всю цю суміш додайте в каструлю з охолоджуючою рідиною, ретельно перемішайте і залиште на дві години, поки вся маса не охолоне і не почне трохи тримати форму. Розділіть тісто на 24 рівні частини. Обробну дошку або стіл посипати цукровою пудрою і скачати кожну порцію в невелику ковбаску. Кожну сосиску наріжте невеликими шматочками, викладіть на деко і поставте в духовку. Розігрійте духовку до 190 градусів. Випікати не більше 10 хвилин. За цей час можна зварити каву або заварити свіжий чай. Коли печиво підрум’яниться, дістаньте його з духовки та викладіть на паперовий рушник. все! Датські перці готові.