Помідори з сиром і часником в духовці

Як приготувати помідори з сиром і часником в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Краще брати сир, який зберігає форму і не розтікається в різні боки під впливом високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерозсолена моцарела для піци або інший напівсухий сир, наприклад російський. У мене пармезан.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте не дуже товстими, але і не дуже тонкими кружальцями. Помідори вибирайте стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму; в процесі нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви, але нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими і максимально зберегли первісну форму. Ідеально підійдуть сливові і рожеві помідори - вони солодкі і ароматні.

Сир натерти на середній тертці.

У мисці з’єднуємо майонез з пропущеним через прес часником і перемішуємо. Свіжий часник можна замінити 1/2 ч. л. сухий.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Викладіть скибочки помідорів на застелене пергаментом деко. Мій пергамент силіконізований, тому я його нічим додатково не змащувала. Якщо у вас звичайний пергамент, то його краще змастити рослинним маслом, щоб помідори не прилипали. Помідори посолити і поперчити.

Кожен шматочок помідора змащуємо майонезом і часником.

Зверху викласти тертий сир. Поставте помідори в розігріту до 180°С духовку і запікайте під грилем 5-7 хвилин до золотистої скоринки сиру.

Зверху готові помідори посипаємо подрібненим кропом.

Гарячу закуску перекладаємо на тарілку і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!