Помідори з сиром в духовці

Як запекти помідори з сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир краще брати італійський, який зберігає форму і не розтікається в різні боки під впливом високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерозсолена піца моцарела або інший напівсухий сир.

Помідори помийте, обсушіть і наріжте не дуже товстими, але і не дуже тонкими кружальцями. Помідори вибирайте стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму; в процесі нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви, але нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими і максимально зберегли первісну форму. Ідеально підійдуть рожеві помідори - вони солодкі і ароматні.

Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

Пармезан або інший твердий напівсухий сир натерти на середній тертці.

Деко або форму для запікання застелити пергаментом і змастити оливковою олією. Викладіть помідори внахлест в один шар.

Змастіть верхівки помідорів оливковою олією і посипте подрібненим часником, морською сіллю і перцем. Оскільки в цій страві ми маємо класичне італійське поєднання помідорів-пармезану-базиліка, щіпка італійських трав тут буде дуже до речі. Поставте деко з помідорами в розігріту до 180°С духовку і запікайте на решітці приблизно 10 хвилин. Визначте час і температуру залежно від вашої духовки.

Потім вийміть помідори з духовки, посипте тертим сиром і поверніть в духовку ще на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився.

Готові помідори посипте листочками базиліка і подавайте до столу. Приємного апетиту!