Запечені помідори

Пропонований кулінарний рецепт запечених помідорів дуже простий, швидкий у приготуванні і може прикрасити будь-який стіл. Помідори потрібно помити, розрізати на половинки, добре посолити і перевернути, виклавши на решітку (я використовую решітку для мікрохвильовки). Поки помідори просочуються, можна зайнятися приготуванням начинки. Петрушку дрібно нарізати, часник теж дрібно, але я віддаю перевагу натерти на дрібній тертці, тоді смак страви виходить більш насиченим. Змішайте порізаний перець за смаком і дайте настоятися.
Увімкніть духовку на 210 градусів і поки вона розігрівається, поверніться до залишків помідорів. Беремо кожну половинку і акуратно віджимаємо шкірку, видаляючи зайвий сік і насіння. Ножем або чайною ложкою зробити поглиблення в кожній половинці і викласти туди приготовлену начинку, ще раз перемішавши. Зверху збризніть маслом і посипте паніровкою. Панірувальні сухарі можна попередньо трохи обсмажити на олії, що додасть їм апетитний золотистий відтінок. Візьміть деко з високими краями (можна використовувати каструлю, якщо у неї немає пластикової ручки або інших деталей, які плавляться в духовці). Деко змастіть маслом, викладіть помідори і поставте в духовку. Час приготування 15-20 хвилин.
Цей кулінарний рецепт можна трохи урізноманітнити за 5 хвилин. Перед готовністю посипте запечені помідори дрібно натертим сиром, теж дуже смачно.