Баклажани в духовці з твердим сиром, помідорами і зеленню

Думаю, цей простий рецепт повинен бути в будь-якій кулінарній книзі. Бо пропонує приготувати відмінну закуску – баклажани з сиром. Таке можна подавати як до будь-яких алкогольних напоїв, так і просто на святковий стіл. Баклажани виходять дуже ніжними і дуже смачними.
Баклажани наріжте кружечками товщиною не більше одного сантиметра. Тепер їх потрібно скласти в окрему миску, посипати сіллю і дати постояти приблизно півгодини. Баклажани почнуть пускати гіркий сік, який потім потрібно злити. Це допоможе поліпшити смак баклажанів.
Баклажани промийте під проточною водою і дайте воді стекти.
Помідори наріжте часточками, а часник подрібніть. Натріть сир (дрібно).
Тепер кожен кружечок баклажана натираємо подрібненим часником і викладаємо на деко, змащене рослинним маслом.
Зверху на баклажани викласти часник, який залишився, якщо є.
Покладіть кружки з помідорами на кружки з баклажанами.
Сіль і перець.
Зверху посипаємо тертим сиром. І ставимо деко в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів. Баклажани з сиром повинні постояти в духовці близько півгодини.
Коли баклажани запекуться, вийняти їх і посипати рубаною свіжою зеленню.