Запечені фаршировані помідори з сиром в духовці

Як запекти фаршировані помідори з сиром і часником в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори вибирайте рівні, соковиті, але щільні і міцні. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Якщо хочете, щоб блюдо виглядало ефектно, вибирайте помідори на гілці, щоб зберегти зелену плодоніжку.

Помідори помити і обсушити. Зріжте верхівки і акуратно, щоб не пошкодити стінки, видаліть всю м'якоть. Це можна зробити як звичайною чайною ложкою, так і спеціальною ложкою-нуазеткою. Вирізану м'якоть я не зберегла, так як вона практично повністю складалася з насіння, але якщо у вас залишилася м'якоть від внутрішніх перегородок овоча, її можна подрібнити і додати в начинку.

Яйця зварити круто, охолодити, очистити і натерти на крупній тертці.

Також натріть сир на крупній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Підійде моцарела, гауда або звичайна російська.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Крім кропу можна використовувати петрушку, зелену цибулю або кінзу.

У мисці з’єднайте м’якоть помідорів, терті яйця і сир, сметану, кріп і пресований часник.

Приправити начинку сіллю і перцем і добре перемішати.

Готовою яєчно-сирною начинкою наповніть помідори. Щоб закуска вийшла більш ефектною, начинка повинна підніматися над помідорами.

Накрийте фаршировані помідори попередньо зрізаними капелюшками. Перекласти овочі в змащену маслом форму для запікання. Поставте в розігріту до 180°C духовку і запікайте приблизно 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Точний час залежить від вашої духовки. Дуже важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть лопнути, весь сік витече, а самі плоди втратять форму.

Готові помідори перекладаємо на блюдо і подаємо гарячими. Смачна закуска готова! Приємного апетиту!