Полуничний сік

Ось і всі необхідні інгредієнти для морсу. Зараз сезон свіжої полуниці, але можна використовувати і заморожені ягоди, тільки трохи збільште кількість цукру - чомусь заморожені ягоди кисліше свіжих

Полуницю помити і перебрати, видалити плодоніжки

На цьому етапі є кілька варіантів - віджати сік за допомогою соковижималки або протерти блендером і віджати сік через сито або марлю.

Я використовувала блендер

Віджала сік через марлю. Чесно кажучи, цей процес зайняв у мене більше часу, ніж хотілося б, тому що сік не хотів виходити через отвори в марлі. Мені здається, через сито швидше, а з соковижималкою просто кайф...

М’якоть викласти в каструлю

А сік ставимо в холодильник - по-перше, він охолоне, а по-друге, збережуться всі вітаміни, якими так багаті ягоди

Додайте в каструлю цукор і воду

Поставте на плиту і доведіть до кипіння, варіть 1-2 хвилини, поки цукор не розчиниться.

Процідіть сироп через марлю, щоб уникнути кісточок.

Отриманий полуничний сироп остудіть

Змішати з полуничним соком

Наш вітамінний сік готовий

Подавайте з льодом

Ммммм... Набагато смачніше, ніж у магазині!