Полуничний чізкейк

Я вкрала рецепт полуничного чізкейку у подруги на роботі; вона робить це дуже часто в червні.

Желатин замочити в холодній воді (80 мг) і залишити для набухання. Чудово працює полуничний сік.

Печиво помістити в блендер (можна взяти цукрове або ювілейне) і подрібнити в пластівці. Змішати з розм'якшеним маслом. І викласти в круглу форму у вигляді кошика з бортиками.

На кошик для печива викласти цілі ягоди полуниці (можна використовувати і половинки).

Окремо збити вершки з цукровою пудрою, додати розтоплений і трохи остиглий желатин, додати маскарпоне. Все ретельно перемішуємо.

І викласти все поверх полуниці. Поставте на ніч у холодильник, вранці дістаньте та їжте смачний полуничний чізкейк.

Зверху також можна прикрасити полуницею.