Полуничний йогурт

Як приготувати полуничний йогурт? Готуйте їжу. Беріть питний йогурт, який буде використовуватися для заквашування, натуральний, без добавок. Він повинен бути кімнатної температури, заздалегідь дістаньте його з холодильника. Моє молоко ультрапастеризоване, я його не кип'ятжу. Якщо у вас свіже молоко, закип'ятіть його і остудіть до кімнатної температури. Краще використовувати молоко з невеликим терміном зберігання.

У чашу мультиварки вилийте підготовлене молоко, йогурт і додайте 1 ложку цукру. Все ретельно перемішуємо. Помістіть чашу в мультиварку. Закрийте мультиварку і встановіть відповідний режим. Температура приготування повинна бути не вище 40С. Якщо у вашій мультиварці є функція «Йогурт», то просто встановіть її, час близько 8 годин (орієнтуйтеся на особливості вашої мультиварки). Якщо такого режиму немає, увімкніть на цей же час режим «Підігрів».

Через 8 годин ви отримаєте густий чудовий йогурт.

Приготуйте полуничний соус. Як приготувати соус? Свіжу полуницю вимити і обсушити. Наріжте його шматочками у високу склянку, додайте цукор і збийте занурювальним блендером.

У вас повинна вийти густа, однорідна маса. При бажанні можна зробити соус з шматочками полуниці; для цього не пробивайте їх до кінця.

Можна змішати цей соус і йогурт в одній склянці - і смачне частування готове. Я викладала шарами – шар соусу, шар йогурту – і так до самого верху. Виходить не тільки смачно, але і дуже красиво.

Тільки не змішуйте соус і йогурт, так би мовити, «для використання в майбутньому». Завжди краще робити свіжу порцію. Тому що ягідний соус може бродити в молочному йогурті, оскільки він не проходить ніякої термічної обробки. Завжди насолоджуйтесь свіжим йогуртом. Це не тільки смачно, але і дуже корисно.

Приємного апетиту!