Полуничне варення

У моїй сім'ї найбільше люблять полуничне варення. Готую щоосені без винятку. Ділюся з вами рецептом цієї страви. Отже, полуницю спочатку ретельно вимийте, від самих ягід відокремте зелені плодоніжки, можна розрізати ягоди навпіл. Візьміть велику каструлю і додайте трохи цукру. Після цього викласти полуницю і кожен раз посипати її цукром. Таким чином заповнюємо ємність повністю. Потім накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися 8 годин. Після закінчення цього часу перекладаємо всю масу в ємність, де буде готуватися варення, і ставимо на повільний вогонь. Дайте суміші трохи покипіти, щоб цукор не пригорів. Після цього зменшіть вогонь і варіть приблизно 25-30 хвилин. В цей час підготуйте банки і кришки. Банки і кришки миємо, обливаємо окропом, обсушуємо. Після того, як варення приготується і охолоне, розкладіть його по банках і закрийте кришками. Дайте варенню повністю охолонути і приберіть його в холодильник або льох.