Пісний борщ

Спочатку очищену картоплю нарізаємо рівними кубиками, кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо приблизно десять хвилин. В цей час самі нарізаємо добре очищену моркву і буряк соломкою або, якщо краще терка, трьом на крупній тертці. Цибулю і солодкий болгарський перець наріжте півкільцями, капусту дрібно нашаткуйте. Моркву, буряк, перець і цибулю акуратними купками викласти на сковорідку, в якій вже є розігріте масло, і обсмажити, щоб кольори цих продуктів не змішалися. В такому випадку наш борщ вийде красивіше. Перед закінченням смаження додайте перець і сіль за смаком. До вже напіврозвареної картоплі додаємо капусту, а приблизно через три хвилини додаємо нашу ароматну засмажку. Варіть 5-7 хвилин, а потім влийте сік маринованого буряка (який можна замінити помідорами).
Помістіть в каструлю промитий лавровий лист і гвоздику, якщо вам подобається смак. Коли борщ закипить, зніміть його з плити і дайте настоятися під кришкою 20-30 хвилин. Потім розливаємо по тарілках і годуємо домочадців. Цей рецепт, крім усього іншого, допоможе вам скинути зайві кілограми.