Борщ зі кількою в томатах і квасолі

Продукти, які нам знадобляться для приготування борщу з кількою в помідорах і квасолі.

Квасолю промити і замочити в холодній воді на 6-12 годин. Потім зливаємо воду, кладемо в каструлю, додаємо 3 л води і варимо 1 годину.

Через 1 годину нашаткувати капусту і викласти в каструлю, де вариться квасоля.

Картоплю почистити, нарізати кубиками і покласти в борщ.

Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте, викладіть все в сковороду і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Додати в борщ. Солимо, додаємо лавровий лист і інші спеції за смаком.

За 10-15 хвилин до закінчення варіння додаємо кільку в томаті.

Буряк трьом на крупній тертці, тушкуємо на маленькому вогні під кришкою до м'якості.

Коли картопля і квасоля в борщі будуть готові, знімаємо борщ з вогню і кладемо в нього тушковані буряки. Щоб борщ зберіг гарний колір, після додавання буряка він не повинен кипіти.