Пиріжки з сиром з листкового тіста в духовці

Як приготувати сирні пиріжки з листкового тіста в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім листкового тіста, можна приготувати пироги з листкового тіста. У мене тісто листове, але можна взяти тісто у вигляді рулету. Тісто попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Ви можете зробити власне домашнє тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Натерти на крупній тертці твердий сир і адигейський сир. Крім адигейського сиру, з інших підходящих начинок можна виділити сир фета, халумі, тофу, сулугуні і т. д. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

З’єднайте обидва види сиру в мисці і перемішайте. Солити начинку не потрібно, тому що адигейський сир вже солоний. За бажанням в начинку можна додати рубану зелень.

Начинку розділити на 8-10 рівних частин за кількістю заготовок тіста. Кожну частину скачати в кульку.

Яйце збити виделкою до однорідності.

При необхідності листкове тісто злегка розкачайте качалкою на присипаному борошном столі в одному напрямку до товщини 3-4 см. Розріжте тісто на 8-10 квадратів зі стороною 10 см.

Покладіть сирну кульку в центр кожного квадрата тіста. Змастіть краю квадратів збитим яйцем.

Складіть квадрати трикутником і зажміть краї виделкою. Якщо вилка прилипає до тіста, занурте її в борошно. Ви можете надати пиріжкам різну форму на свій смак. Перекладіть шматочки на застелене пергаментом деко і змастіть збитим яйцем. Зверху листкові тістечка посипте насінням кунжуту. У мене суміш білого і чорного кунжуту. Вибрати пергаментний папір допоможе окрема стаття; посилання в кінці рецепта.

Відправити заготовки в духовку? Скільки часу випікаються пироги з листкового тіста без дріжджів з сиром? Випікайте листкові тістечка в розігрітій до 200℃ духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Пиріжки з листкового тіста з сиром в духовці викладаємо на блюдо і відразу подаємо. Приємного апетиту!