Пиріжки з листкового тіста з картоплею та сиром

Пироги з листкового тіста завжди виходять смачними, але до них потрібно трохи попрацювати. Для тих, хто ще не зовсім готовий до цього «подвигу», хочу підказати, як швидко приготувати таке тісто, якщо, звичайно, його немає можливості купити в магазині. Просіяти борошно з сіллю і викласти сюди шматочки масла. Все це подрібнити, додавши холодну воду. Зробіть таку кульку і поставте в холодильник на десять хвилин, тільки обов'язково загорніть в плівку. Витягнувши, розкачайте і робіть, що хочете.
Можна використовувати різні начинки. Для ласунів це можуть бути варення і варення, навіть просто фрукти з цукром. Але я хочу поділитися кулінарними рецептами пиріжків з цибулею і сиром. Зварити звичайне пюре. Потовкти, поки не дадуть молока, сіль, перець, масло і смажену цибулю. У гарячу суміш додайте тертий сир. Ось і все, наша начинка готова. Тепер розкачайте тісто і наріжте квадратиками. На одну половину викласти картоплю, іншою накрити. Защипніть краю. Зверху змастіть яйцем і запікайте в духовці двадцять хвилин.