Листкові тістечка з сиром і шинкою

Як приготувати листкові пиріжки з сиром і шинкою? Підготувати необхідні продукти. Для листкового тіста краще вибирати дріжджове; звичайне тісто також підійде, але випічка може вийти менш пухкою. Сир беріть будь-який, головне, щоб він був якісним, без рослинних добавок і добре плавився. Шинка може бути якою завгодно. Замінити його можна ковбасою, беконом або відвареної курячою грудкою. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Необхідний кухонний посуд:
Дошка для нарізки
Ніж
скалка
Деко для запікання
Пергаментний папір
Щітка для змащення
Покрокова інструкція приготування:
1. Розморозьте листкове тісто відповідно до інструкцій на упаковці та дайте йому постояти при кімнатній температурі приблизно 30 хвилин.
2. Шинку і сир наріжте тонкими скибочками приблизно 10*5 див.
3. Присипте робочу поверхню борошном і злегка розкачайте листкове тісто в прямокутник товщиною приблизно 4-5 мм. Розріжте тісто на квадрати розміром 10*10 см.
4. На половину кожного квадрата покладіть шматочок шинки та сиру, залишивши невеликі краї вільними. Зігніть квадрат навпіл і міцно притисніть краї, щоб з’єднати. Ви можете використовувати вилку, щоб створити гарний рифлений край. Я залишив поперечні краї відкритими.
5. Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом. За допомогою ножа зверху можна зробити рельєфний візерунок. Вимийте яйце відповідним миючим засобом, щоб видалити бруд і бактерії, потім висушіть. Відокремити жовток від білка; білий можна використовувати в іншій страві. Розмішайте жовток, можна трохи посолити за смаком. Верхівку пиріжків змастити жовтком.
6. Випікайте пиріжки в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Пиріжки повинні стати рум'яними і повітряними. Корисна інформація про особливості духовок ви знайдете в статті за посиланням після опису рецепта.
7. Подавайте листкові тістечка з сиром і шинкою в гарячому або теплому вигляді з соусом з натурального йогурту або кетчупу. Приємного апетиту!
Кулінарні поради:
Додайте улюблені спеції при формуванні пиріжків - орегано або базилік чудово доповнять смак.
Цікаві факти:
Ці пироги можна зустріти в різних кухнях світу, але найчастіше вони асоціюються з французькою та італійською кухнею.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Крім магазинного, можна використовувати і домашнє тісто. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі.