Равлик шарами з сиром і шинкою

Як спекти красиві, смачні листкові равлики з сиром і шинкою в духовці в домашніх умовах? Готуйте їм їжу. Тісто беріть готове, воно зазвичай продається у вигляді двох пластів, вам знадобиться один пласт. Або відріжте половину довгого рулону тіста, як я. Шинка підійде будь-яка, або вже нарізана, або цілим шматком. Краще вибирати сир, який добре плавиться.

Сир натріть на крупній тертці. Для цього рецепта можна взяти нарізаний сир, тоді терти його не потрібно.

Спочатку розморозьте тісто. Найкраще це робити поступово, в холодильній камері. При повільному розморожуванні тісто повністю відновить свої властивості і стане таким, як до заморожування. Посипте робочу поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Розкачайте тісто в тонкий пласт, товщиною близько 3 мм.

Посипте його тертим сиром. Якщо у вас нарізка, то на поверхню пласта викладіть скибочки сиру.

Зверху викласти скибочки шинки. Можна укласти внахлест, якщо любите м’ясну начинку, і покрити всю поверхню пласта. Або розкладіть дрібно, якщо ви віддаєте перевагу сиру. Ненарізану шинку попередньо наріжте. Можна також натерти на крупній тертці. Крім шинки і сиру можна додати нарізаний болгарський перець, помідори, будь-яку зелень. Основу можна змастити майонезом або кетчупом, вийде соковитіше, але калорійність збільшиться, майте це на увазі.

Розкачати тісто по довгій стороні.

Отриманий рулет наріжте кружечками товщиною близько 1 см.

Деко застелити папером для випічки. Викладіть отриманих равликів на деко, залишаючи між ними невелику відстань, так як тісто трохи підросте.

Яйце злегка збити виделкою. Нанесіть яйце на верхню частину булочок за допомогою кондитерської пензлика.

Запікайте равликів в духовці, розігрітій до 180°С, 25-30 хвилин. Зверху вони повинні підрум’янитися. Трохи остудіть їх і відразу подавайте.