Пиріжки з листкового тіста в духовці

Як спекти пироги з листкового тіста в духовці? Підготуйте інгредієнти за списком. Готове листкове тісто трохи розморозити, якщо воно було заморожене. Для цього залиште тісто на півгодини при кімнатній температурі. На присипаній борошном робочій поверхні трохи розкачайте тісто; розгортати дуже тонко не потрібно, інакше пиріжки не вийдуть повітряними і листковими.

Для цього тіста підійде абсолютно будь-яка начинка: відварна курка, гриби, м'ясо, сир, м'ясо, зелень, сир. Я пекла пиріжки з сиром, виходять дуже ароматні, смачні і ситні, відмінний варіант для перекусу між основними прийомами їжі.

Розріжте тісто на квадрати однакового розміру. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Краще використовувати натуральний сир, він корисніший, але містить більше калорій. При бажанні можна взяти сир невеликої жирності, головне, щоб він був свіжим і якісним. У миску з сиром додати цукор, ванілін і вбити куряче яйце. Яйце потрібно для того, щоб при випіканні пиріжків начинка не була рідкою і не почала витікати.

Все перемішати до отримання однорідної сирної маси. Якщо ваш сир зернистий і сухий, можна додати столову ложку вершків або сметани. У цьому випадку збийте сирну масу блендером, щоб начинка вийшла більш ніжною.

На одну половину квадрата з тіста викласти трохи сирної начинки. Кількість начинки залежить від розміру квадратів, але важливо, щоб під час випічки вона не почала витікати з пиріжків на деко. Пиріжки краще робити невеликі; вони виходять більш красивими і акуратними на вигляд.

З’єднайте краї тіста разом, щоб утворити трикутник або будь-яку іншу форму. Краї потрібно добре заклеїти, щоб сік з начинки не почав витікати на деко. Зробити це можна виделкою.

Деко або іншу форму для запікання змастіть маслом і викладіть пиріжки. Змастіть їх збитим жовтком. Поставте листкові тістечка в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готові пиріжки дістаньте з духовки, дайте їм трохи охолонути і подавайте до чаю, кави або какао. Приємного апетиту!