Пиріг зі згущеним молоком в духовці

Як спекти пиріг з вареним згущеним молоком в духовці? Підготуйте наступні інгредієнти. Візьміть яйця середнього розміру. Родзинки заздалегідь промити і замочити в теплій воді. Горіхи дрібно рубаємо ножем. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.

У глибоку миску викласти 2/3 вареного згущеного молока, додати яйця і збити все міксером.

Додайте просіяне борошно з розпушувачем і цукор. Цукор я не додавала, мій пиріг вийшов трохи солодким. Для тих, хто любить солодку випічку, рекомендую додати цукор.

Додати в тісто промиті родзинки і подрібнені горіхи (залишити жменю) і перемішати.

Деко змастити маслом або застелити пергаментом. Готове тісто вилити у форму і випікати в розігрітій до 180 градусів. духовку на 35-40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Перевірити готовність можна зубочисткою. Встромляємо його в середину пирога і відразу виймаємо - якщо він сухий, значить, пиріг готовий

Молоко підігрійте, але не кип'ятіть, додайте решту згущеного молока і перемішайте. Отриману масу змішати з горіхами, що залишилися.

Цією сумішшю заливаємо гарячий пиріг, накриваємо рушником і залишаємо в духовці або іншому теплому місці приблизно на 3 години для просочення. Пиріг можна їсти відразу, не чекаючи, поки він просочиться. Але з просоченням краще.

Готовий пиріг наріжте порційними шматками і подавайте з гарячим чаєм, кавою або склянкою прохолодного молока. Приємного апетиту!