Пиріг з листкового тіста з яблуками

Як приготувати листковий пиріг з яблуками? Підготуйте інгредієнти. Листкове тісто можна приготувати заздалегідь; на нашому сайті багато чудових рецептів. Або взяти готовий магазинний. Я використовую його в тарілках - так він швидше розморожується і легше розкочується. Просто не забудьте розділити тарілки перед розморожуванням, щоб вони не злиплися.

Обидва листа листкового тіста розкачати не дуже тонко в два однакових прямокутника. При необхідності посипте робочу поверхню борошном, щоб тісто не прилипало.

Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Яблука розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати тонкими скибочками. Я не знімав з них шкіру, але ви можете їх обрізати, якщо хочете. Збризніть яблука коньяком і перемішайте. Також використовуйте коньяк за смаком.

Викладіть один шар тіста на застелене пергаментом деко. Зверху викласти яблука, відступивши 1-2 см від краю.

Посипте яблука цукром. Можна використовувати тростинний цукор, він додасть начинці цікавий карамельний смак. Також можна додати корицю або ваніль.

Вільні краї тіста змастити збитим яйцем.

Зверху покладіть другий лист тіста і защипніть краї. Зробіть надріз у формі ялинки в середині коржа, щоб пара виходила.

Верх пирога змастити яйцем, що залишилося, і посипати цукром. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 220°C духовці близько 25 хвилин, до золотистої скоринки. Готовий пиріг потримайте ще 10 хвилин в остигає духовці з прочиненими дверцятами. Подавайте пиріг в будь-якому вигляді, він смачний як теплим, так і повністю остиглим. Приємного апетиту!