Листковий пиріг з яблуками з листкового тіста

Як спекти яблучні слойки з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти за списком. Заморожене листкове тісто необхідно розморозити. Для цього його потрібно вийняти з упаковки і залишити на кілька хвилин при кімнатній температурі, потім відокремити пластини один від одного і залишити ще на 1-1,5 години.

Візьміть кисло-солодкі яблука. Добре промийте їх під проточною водою. За бажанням можна очистити яблука від шкірки, я їх не очищала. Розріжте навпіл, видаліть серцевину. Наріжте тонкими скибочками.

У невеликій мисці змішайте цукор і мелену корицю. Замість білого цукру можна використовувати коричневий; це додасть випічці карамельний смак.

Розморожене тісто розкачати в коло діаметром 25 см. Щоб отримати гарне рівне коло, рекомендую вирізати з пергаменту шаблон потрібного розміру, покласти його на розкачане тісто і роликовим ножем вирізати коло по контуру. Потім розріжте тісто на 8 секторів. Якщо ви хочете, щоб листкові пиріжки були більшими, розріжте тісто на 6 частин.

На широкий край кожного шматка тіста покладіть 3-4 скибочки яблука. В середині трикутника зробіть три невеликі надрізи гострим ножем (я все ріжу тим же роликовим ножем). Посипте яблука приготовленою сумішшю з цукру і кориці (приблизно 0,5 чайної ложки). Оберніть вузький кінець трикутника навколо широкої сторони, заправивши кут під нижню частину конверта.

Деко застелити пергаментом. Розкладіть шматочки на деякій відстані один від одного, накрийте рушником і залиште для розстоювання в теплому місці без протягів на 30 хвилин. Потім змастіть заготовки сумішшю: 1 жовток + 1 ст. л молока, посипати зверху маком. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Готові листкові тістечка трохи збільшаться в розмірах і придбають приємний золотистий відтінок. Вийміть форму з духовки і трохи остудіть випічку. Тепер ви можете побалувати себе та побалувати своїх близьких. Заваріть міцний ароматний чай і запросіть усіх до столу. Ці яблучні слойки будуть смачними з теплим молоком. Затишного чаювання!)