Пиріг з куркою і сиром

Як приготувати пиріг з куркою і сиром? Почніть готувати пиріг з начинки. Як зробити начинку? Для цього куряче філе промийте, обсушіть і наріжте шматочками. Розігріти сковороду, налити на неї трохи рослинного масла і викласти філе. Обсмажте його, періодично помішуючи, на сильному вогні до золотистої скоринки.

Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати. У сковороду до м'яса додати подрібнену цибулю. Обсмажити все разом 2-3 хвилини, в кінці посолити і приправити начинку спеціями. Не додавайте багато солі, так як в начинці все одно залишиться сир. Зняти каструлю з вогню. Начинка готова.

Далі виконайте тест. Як зробити тісто? Візьміть миску, викладіть туди сметану і майонез. Також можна використовувати тільки сметану або тільки майонез. Додайте сіль, невелику щіпку, так як в майонезі вже є сіль.

Додати необхідну кількість яєць. Змішайте продукти до однорідності, зробити це можна простим віночком.

Потім всипати в тісто просіяне борошно і додати трохи соди, гашеної оцтом. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Добре перемішуємо тісто до однорідної консистенції, щоб не було грудочок. Готове тісто буде мати консистенцію, як на оладки, в міру густе, але все одно текуче.

У підготовлену форму для випікання (у мене 20 см в діаметрі) вилити 2/3 тіста. На тісто викласти обсмажене м'ясо. Трохи втисніть м'ясо в тісто.

Потім розкладіть поверх м’яса тертий сир. Сир підійде будь-який, тільки він натуральний і смачний.

Вилийте тісто, що залишилося, на верх пирога і розрівняйте його по всій поверхні. Зверху пиріг посипати невеликою кількістю насіння кунжуту. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з форми і трохи остудити. Під час випікання верх торта здувається, але здувається, коли він охолоне. Це не означає, що пиріг не пропечений. Тісто готового пирога виходить дуже смачним. До готового пирога приготуйте ароматний солодкий чай. Приємного апетиту!