Пиріг з ягодами і сметаною

М'яке масло розтерти з цукром (175 г), додати 1 яйце, соду, борошно, 1 ч. л. лимонного соку, какао і замісити тісто. Поставте в холодильник на 20 хвилин.

У цей час зробити заливку: збити сметану, цукор (175 г), ванільний цукор, 2 яйця і крохмаль. Додайте ягоди, ківі. Все добре перемішуємо.

Дістаньте тісто, викладіть його у форму і зробіть бортики. Вилийте начинку. Випікати в духовці 1 годину при температурі близько 180 градусів.
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!