Торт «Молочна дівчинка» з сирним кремом

1. Яйця розбийте в миску і додайте сюди ж згущене молоко. Збити до однорідності.

2. В отриману масу просіяти борошно і розпушувач, збити міксером або ручним віночком. Тісто виходить трохи густіше ніж на млинці.

3. На пергаменті намалюйте коло діаметром 16 сантиметрів і розподіліть по ньому невелику кількість тіста. Покладіть пергамент на деко. До речі, дуже зручно випікати коржі на силіконовому килимку з готовими мітками.

4. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати пиріг 5-7 хвилин. Час випікання залежить від духовки і може дещо відрізнятися.

5. У глибоку миску викладіть сир і збийте його занурювальним блендером. Якщо у вас немає блендера, сир можна протерти через дрібне сито. Завдання: отримати однорідну масу, без крупинок.

6. Сир з’єднуємо з цукром і сметаною, перемішуємо. Кількість цукру можна регулювати за смаком.

7. Отриманим кремом змащуємо коржі і збираємо весь торт. Поверхню пасти теж покриваємо кремом.

8. Розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Перекладіть розтоплений шоколад у кондитерський мішок і відріжте кінчик.

9. Прикрашаємо торт шоколадом, роблячи візерунки або просту сіточку. Потім прикраса доповнюється ягодами: вишнями, малиною та чорницею.

10. Поставити торт в холодильник для просочення на 8-10 годин. Дуже зручно збирати ввечері і залишати вимочуватися на ніч.

Допоможіть собі здоров'ю!