Пиріг з грибами в духовці

Як приготувати пиріг з грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Для начинки можна використовувати будь-які наявні гриби. Це можуть бути печериці, гливи, опеньки, білі гриби або суміш різних грибів. Лісові гриби необхідно заздалегідь відварити. Печериці варити не потрібно.

Для приготування тіста з’єднайте тверде масло з борошном. Додати цукор і сіль. Перемішайте руками або подрібніть ножем, поки воно не перетвориться на крихту. Про всі важливі нюанси приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся зі статті; посилання на нього знаходиться в кінці цього рецепту.

Потім додати сметану і замісити тісто. Готове тісто м'яке і не прилипає до рук. Сформуйте кулю, накрийте плівкою і залиште відпочивати. Пам'ятайте, що борошна вам може знадобитися менше або більше, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї в кінці рецепта.

Для приготування начинки обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею 5-7 хвилин. Трохи посолити.

Окремо змішати яйця зі сметаною.

До обсмажених грибів додати натертий сир і яйця. Змішати всі інгредієнти.

Відпочиле тісто викласти на дно форми для випічки (20-24 см), сформувавши бортики.

Готову начинку викласти на тісто і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Час і температура приготування можуть відрізнятися. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Готовий пиріг злегка підрум'яниться. Начинка пропечеться і вже не буде рідкою.

Вийняти пиріг з форми і трохи остудити. Приємної їжі!