Пиріг на кефірі з сиром

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

437

Подобається

118

Пишний, ніжний, дуже смачний - хочеться ще шматочка! Пиріг на кефірі з сиром готується з найпростіших і доступних інгредієнтів, але виходить неймовірно апетитним. Його ніжна структура мало кого залишить байдужим. Цей пиріг зробить будь-яке чаювання святковим.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ТІСТО:

Пшеничне борошно
150гр
Кефір
100гр
Цукор
100гр
Рослинна олія
50мл
Яйця
1шт.
Розпушувач
0.50ч.л.
Сода
0.20ч.л.

НАЧИНКА:

Цукор
2табл.л.
Яйця
1шт.
Творог
150гр
Ванілін
1гр

Приготування

крок 1:

Як спекти простий пиріг на кефірі з сиром в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Крок 2:

В окрему ємність вилийте кефір і додайте в нього соду. Перемішати і залишити на 5-7 хвилин. За цей час почнеться реакція між кефіром і содою. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

крок 3:

В окрему миску розбити яйця, додати цукор і збити до однорідності.

крок 4:

В яєчну суміш влийте кефір і перемішайте.

крок 5:

Влити рослинне масло і ще раз все добре перемішати.

Крок 6:

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, а готовий пиріг вийде більш пухким і повітряним.

Крок 7:

Все добре перемішуємо. Тісто має вийти досить густим.

Крок 8:

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Сир беріть натуральний, якісний, без замінників молочного жиру. Про те, як вибрати сир для начинки, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Крок 9:

Сир розтерти з яйцем, цукром і ваніллю. У вас повинна вийти досить густа маса. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Крок 10:

З сирної маси сформувати невеликі кульки. Кулі можна зробити кольоровими, підфарбувавши їх соком. Якщо сирна начинка вийшла рідкою і кульки або зовсім не виходять, або вони розвалюються, то можна додати 1 ст. л. борошно.

Крок 11:

Вилийте тісто у форму для випікання і розрівняйте його. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Зверху викласти сирні кульки на відстані один від одного. Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Приємного апетиту!