Підлива з яловичини

Порції

Рейтинг

4.50

Переглядів

374

Подобається

Проста, смачна і ситна страва на кожен день! Підлива з яловичини – універсальний рецепт для повсякденного меню. Таку підливу можна урізноманітнити будь-яким гарніром, щоразу отримуючи новий смак!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яловичина
500гр
Цибуля
2шт.
Томатна паста
2табл.л.
Вода
300мл
Пшеничне борошно
1табл.л.
Рослинна олія
20гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати підливу з яловичини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування вибирайте м'ясо без кісток. Невелика кількість жиру допустимо. М'ясо промийте в проточній воді і обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

Крок 2:

Відібране м'ясо наріжте кубиками. Сильно подрібнювати його не потрібно, інакше при варінні м’ясо стане жорстким. Також майте на увазі, що при смаженні м’ясо трохи зменшиться в розмірах.

крок 3:

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізане м’ясо. Смажимо м'ясо 7-10 хвилин. Спочатку з м'яса буде з'являтися волога, але під час смаження вона випарується і м'ясо почне рум'янитися.

крок 4:

Цибулю очистити, промити і нарізати півкільцями або трохи дрібніше.

крок 5:

Подрібнену цибулю викласти в сковороду до м’яса і перемішати. Обсмажте м'ясо з цибулею 2-3 хвилини. Це створить характерний аромат.

Крок 6:

Присипати все борошном. Перемішайте.

Крок 7:

Далі додайте томатну пасту.

Крок 8:

М'ясо заливаємо водою і все ретельно перемішуємо, щоб томатна паста добре розійшлася. Посипати сіллю і спеціями за смаком. Довести все до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.