Паста з цукіні

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

153

Подобається

З простих продуктів, бюджетно, смачно, поживно! Паста з кабачками – швидкий і простий рецепт для всієї родини. Поєднання макаронів і кабачків здається незвичайним. При цьому вони дуже добре доповнюють один одного. Все готується за лічені хвилини, що важливо в сучасному ритмі життя.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Паста
200гр
Цукіні
400гр
Вершкове масло
50гр
Рослинна олія
2табл.л.
Часник
0.50ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати пасту з кабачками? Підготуйте інгредієнти. Бажано використовувати молоді кабачки, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Для пасти я використовував спагетті, але підійдуть і будь-які інші. Можна використовувати сухий або свіжий часник.

Крок 2:

Кабачки помити і обсушити. Якщо кабачок молодий, з ніжною шкіркою і дрібним насінням, то видаляти їх не потрібно. Досить ретельно промити. А ось перестиглі кабачки краще очистити від шкірки і насіння. Цукіні наріжте невеликими скибочками.

крок 3:

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне і вершкове масло. Їх суміш не підгорить, як якщо б ви використовували тільки вершкове масло, так як температура горіння рослинної олії вище.

крок 4:

Додати цукіні. Обсмажте їх, періодично помішуючи, на сильному вогні близько 5 хвилин до золотистої скоринки.

крок 5:

Посипаємо кабачки сухим часником, сіллю і перцем. Перемішайте.

Крок 6:

Поки цукіні варяться, відваріть макарони у великій кількості підсоленої води до стану аль денте. Це коли він залишається трохи твердим, не розварюється. Зверніться до часу, зазначеного на упаковці. Готові макарони викласти на друшляк і дати стекти воді.

Крок 7:

Додайте пасту в сковороду з цукіні і перемішайте, щоб вона покрилася. Прогрійте все разом 2 хвилини і зніміть з вогню.

Крок 8:

Розподіліть макарони по тарілках. За бажанням посипати тертим сиром. Найкраще для цього підходить пармезан, але можна використовувати і звичайний твердий сир. Подавайте негайно. Приємного апетиту!